Salta al contingut principal

Tipus d'alimentació



Càrnica: la carn i el peix són els companents bàsics. Aquest tipus d’alimentació aporta un ecsés de proteines i grases amb repercusions negatives per la salut, com per exemple: ecsés d’àcid úric, colesterol, putrefaccións intestinals, major risc de malalties cardiaques, isquèmiques(infarts, anguines de pit) i cáncer. En realitat no ès la propia carn la que provoca totes les malalties són tots els componens artificals que li afegeixen a l’alimentació dels animals, com exemple les hormones per el creixement etc… 

Omnívora: es el tipus d'alimentació que segueixen la majoria de gent que menjen de tot, inclou una gama de productes d’origen animal i vegetal.

Ovolacteovegetariana: exclou la carn i el peix. Inclou els làctis i els ous en quantitats petites o moderades. Sobretot s’inclouen els vegetals, cereals, fruites, hortalises. Es reconeguda com una dieta perfectament satisfactoria desde el punt de vista nutricional, fácil de seguir, apropiada per els nens i amb moltes ventatges respecte a la alimentació omnívora.Convé que per els adults es limiti el consum d’ous a 3 per semana i prenguin els productes làctis descremats.

Vegetariana: veganista,vegetariana o vegana. Inclou aliments vegetals, sence cap producte d’origen animal. Aporta tots els nutrients necesaris (proteínes i vitamines) sempre i quan es tinguin certes precaucions a l’hora de seleccionar i combinar els aliments.Presenta ventatges respecte a les altres tipus d’alimentació ja que es una alimentació més preventiva i consegueis millorar malaties cròniques degeneratives com l’artecloriosis, problemes circulatoris, angina de pit, infart de miocardi, les afeccions reumàtiques i el cáncer entre d’altres.

M'agradaria comentar que hi ha molta confusió a l'hora de diferenciar vegetarià de vegà, només, comentar que aquí a Catalunya( i a la majoria del món), diferenciem un concepte de l'altre perqué en la dieta vegetariana s'inclouen els aliments derivats d'origen animal i el la dieta vegana no.

Les meves fonts són varies, però entre elles vull destacar els apunts que hem vaig portar cap aquí desde la Clínica Naturista i Vegetariana "En Familía" (Canoas, Monterrey). Allà, a Mèxic,  vaig tenir el privilegi de conviure durants uns mesos amb metges, nutricionistes, cuiners,  pacients, etc que hem van ensenyar la base de la cuina vegetariana entre altres coses. Gràcies a tots els innumerables mestres i espero poder seguir aprenent,compartint i sobretot gaudint.

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

"LA COCINA DE NIGAMA"

El primer que vull compartir es la meva experiència en l' Asrham de Amma aquest octubre (2018). La Nigama, cuinera amorosa d'origen brasiler i jo, també cuinera amorosa, hem tingut la sort de poder compartir aquesta experiència a"Hof Herrenberg", l'asrham d'Amma, Alemanya. Al matí anava a l'hort i agafava la verdura (esberginies, pebrots, enciams, tomàquets i algunes herbes aromàtiques per cuinar)  després amb pau i amor les serviem per a tots aquells voluntaris que anaven arriban de tot arreu. La Nigama, mentrestant, anava disenyant i decidin el que es menjaria aquell dia. T allem la  carbassa  a trossos i els posem en una plata que pugui anar  al forn , una mica d'herbes i a esperar, la veritat que les carbasses estaven boníssimes. Només vull deixaros el seu blog, on podeu veure el que ella ofereix com per exemple cursos de cuina o servei de cattering. Gràcies Nigama i gràcies a la Mare. https://lacocinadenigama.blogspot.com/ Om namah ...
Publica un comentari a l'entrada
Més informació

cuinamacamacaneta

Es la cuina de l’amor i de la consciencia. La nostra cuina es natura i la natura és la medicina de Déu. Viure amb armonía amb la Creació i amb el Creador, proporciona estabilitat mental, d’unaltre manera violem les lleis naturals i  les morals també, ja que tot està en perfecte equilibri. Sóm fets del que digerim. Si menjem, pensem, …, el que no ens correspont podem perdre aquest tressor que es incomparable a qualsevol altre que s’anomena salut.  Per lo tant, sóm promotors de salut (SALUT =DÉU+HOME). L’home saludable diria que és aquell que és feliç.  El que volem es o rientar i recomenar a iniciar un pla d’alimentació sal·ludable. També a  oferir idees pràctiques per planejar els menjars i   p roveïr receptes sal·ludables i sencilles a un cost assequible.  Entrevistes, reportatges,  practicarem   l' el·laboració de receptes d'aliments vegetarians i molt més, esperem que sigui del vostre gust!!!! Bon Profit!!!  
Publica un comentari a l'entrada
Més informació